酸菜云云腌最浅易,益吃不烂,只需一栽调料,放一年也不坏

来源:未知 时间:2020-01-10 05:40:07 字体:[ ]

原标题:酸菜云云腌最浅易,益吃不烂,只需一栽调料,放一年也不坏

介绍一栽腌白菜最浅易的手段,不必复杂的制作过程,只需添上一栽调料,做法浅易迅速,而且放一年也不会坏,做益的酸菜,能够做成各栽的美食,关键是本身制作的酸菜,异国任何的增补剂,吃着坦然。

食材准备:

大白菜 ,盐

1、准备稀奇的大白菜,把白菜外不益看的老叶子给往失踪,吾先腌制了两颗九斤重的白菜,天再冷一点,就用大缸腌制能够吃上一年。

2、把白菜对半切开,分成四份,白菜倘若个头幼,就一分为二,切益的白菜用净水,清洗清洁 ,放入容器栽备用。

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3、在汤锅中倒入净水,水开后,放上洗清洁的白菜焯水,产品展示白菜的一壁大约焯水15秒再翻面,另一边也焯水15秒后捞出,摆铺开,把白菜放凉。

4、焯白菜的水不要倒失踪,放入盐60克的盐,搅拌消融,再把水给放凉。

5、挑前准备一个无水无油的清洁密封罐,倘若腌制的众就用大缸腌制,容量大放的众,白菜放凉后,摆放入玻璃罐中,一层一层的给摆放紧实。

6、末了一步,倒上放凉的水,水的量必定要没过白菜,再密封首来,放上一个月就能够吃了,这个时间的酸菜,亚硝酸盐含量是最矮的,吃着也比较坦然坦然。

做益酸菜不管是用来炖鱼,或者做成酸菜包,或者炒着吃,都专门的开胃,爱吃酸菜的至交,未必间就腌制一些吧。

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